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12099 Berlin

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Rezepte für Diabetiker - leckere Gerichte & Menüs

Da wir in der Diabetes- und Ernährungsberatung immer wieder von unseren Kunden nach Rezepten für Diabetiker gefragt werden, haben wir nun jeden Monat ein von uns zusammengestelltes und selbst gekochtes Menü als "Diabetiker-Menü des Monats" zusammengestellt.

Zu jedem Monatsbeginn stellen wir deshalb ein Menü zum Nachkochen vor!

Wir möchten dazu beitragen, dass auch eine gesunde Mischkost mit frischem saisonalen Gemüse und Produkten aus der Region einfach in der Zubereitung sein kann und dazu auch noch sehr gut schmeckt.

Alle Rezepte wurden und werden von uns ausprobiert und von uns, unseren Familien und Freunden sowie Kollegen gegessen und beurteilt. Nur schmackhafte und leckere Gerichte, für die man kein Kochprofi sein muss, stellen wir als ein Menü des Monats vor.

Wir haben immer die Zutaten für 4 Personen berechnet. Bei Kuchen und Plätzchen bitte auf die Stückzahl zu achten!

Damit es für Menschen mit Diabetes einfacher in der BE-Berechnung wird, haben alle Rezepte eine BE-Angabe und auch eine Kalorienberechnung.

Jeder Monat steht bei uns unter einem bestimmten Motto und widmet sich einem besonderen Thema.

Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte, ein gutes Gelingen und: Guten Appetit!

Rezepte von A bis Z:
Rezept-Kategorien:
cremiger Joghurt mit Orangenfilets
Dieses Dessert ist nach dem Hauptgang eine frische Erholung. Keine schwere Schokolade sondern leicht und fruchtig und auch nicht so gehaltvoll.
Gefüllte Mandel-Aprikosen-Kugeln
Dieses Gebäck macht zwar etwas arbeit aber der Erfolg ist einem Sicher. Die Kugeln eignen sich auch gut zum Verschenken und natürlich auch prima zum weihnachtlichen Kaffeenachmittag.
Confit de Canard mit Wirsing in Orangensauce
Entenfleisch gehört zwar zu den fettreichen Geflügelarten aber bei dieser Art der Zubereitung bleibt am Schluss nicht mehr soviel Fett übrig. Jeder bekommt eine Keule die super zart und saftig ist und von einem unglaublich leckeren Geschmack.
fruchtiger Posteleinsalat
Dieser frische Salat lässt sich prima kurz vor dem Essen anrichten. Posteleinsalat wird auch als Winterportulak angeboten. Die Blätter enthalten Viatmin C, Magnesium, Kalzium und auch Eisen aber wenig von dem unerwünschten Nitrat.
Alle Rezepte

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