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Tempelhofer Damm 158 · 160
12099 Berlin

T 030 628 933 33
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Mo, Di 07.30 - 18.00 Uhr
Mi 07.30 - 13.30 Uhr
Do 07.30 - 13.00
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Mo - Fr 09.00 - 12.00 Uhr
Mo, Di, Do 15.00 - 17.00 Uhr

 

Rezepte für Diabetiker - leckere Gerichte & Menüs

Da wir in der Diabetes- und Ernährungsberatung immer wieder von unseren Kunden nach Rezepten für Diabetiker gefragt werden, haben wir nun jeden Monat ein von uns zusammengestelltes und selbst gekochtes Menü als "Diabetiker-Menü des Monats" zusammengestellt.

Zu jedem Monatsbeginn stellen wir deshalb ein Menü zum Nachkochen vor!

Wir möchten dazu beitragen, dass auch eine gesunde Mischkost mit frischem saisonalen Gemüse und Produkten aus der Region einfach in der Zubereitung sein kann und dazu auch noch sehr gut schmeckt.

Alle Rezepte wurden und werden von uns ausprobiert und von uns, unseren Familien und Freunden sowie Kollegen gegessen und beurteilt. Nur schmackhafte und leckere Gerichte, für die man kein Kochprofi sein muss, stellen wir als ein Menü des Monats vor.

Wir haben immer die Zutaten für 4 Personen berechnet. Bei Kuchen und Plätzchen bitte auf die Stückzahl zu achten!

Damit es für Menschen mit Diabetes einfacher in der BE-Berechnung wird, haben alle Rezepte eine BE-Angabe und auch eine Kalorienberechnung.

Jeder Monat steht bei uns unter einem bestimmten Motto und widmet sich einem besonderen Thema.

Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte, ein gutes Gelingen und: Guten Appetit!

Rezepte von A bis Z:
Rezept-Kategorien:
Aprikosentarte
Diese Tarte ist wirklich sehr einfach in der Zubereitung und nicht nur als Dessert sondern auch zum Kaffee macht sie besonderen Eindruck. Mit den frischen Aprikosen bekommt man die volle Sonne auf den Tisch. Diese Tarte lässt sich aber nach belieben auch mit anderem Obst wie z.B. Äpfeln, Pfirsiche, Pflaumen belegen.
Limettenrisotto mit glasierten Möhren
Ein Risotto braucht ein wenig Geduld, und es möchte die ganze Zeit über gerührt werden. Es kann als Hauptgang serviert werden oder auch als Beilage für Fisch oder Fleisch dienen. Mit den Möhren und den Limetten bekommt man ein frisches sommerliches Risotto. Es lässt sich aber auch mit gedünstetem Fenchel oder mit blanchierten Radicchio wunderbar verändern.
Gazpacho
Eine Gazpacho ist ein richtiger Balaststoffkick, sie kann als Vorspeise als auch als Hauptgang, dann mit zusätzlich Brot, gegessen werden. In Spanien wird diese Suppe an heißen Tagen richtig gut gekühlt serviert und ist dann ein wahrer Genuss.
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