Bruschetta

Nährwertangaben

Pro Portion = 2 Scheiben
225 kcal
2BE

Zutaten

Die Fleischtomaten halbieren, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Anschließend in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehe in sehr fein hacken oder durch die Knoblauchpresse pressen und zu den Tomatenwürfel geben.
Je nach Geschmack aber mindestens 8 Basilikumblätter grob hacken und auch zu den Tomatenwürfel geben. Alles zusammen mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Ciabattascheiben in der Pfanne oder auf dem Rost im Backofen kurz anrösten. Klappt auch nacheinander im Toaster, dauert nur länger.
Von den Tomatenwürfelsalat mit einem Löffel das Wasser abschöpfen, die Tomatenwürfel sollten nicht zu nass sein. Nun die Brotscheiben mit den Tomatenwürfel dick belegen und servieren.

frische Zutaten

Fleischtomaten würfeln

gehackter Knoblauch und grob gehacktes Basilikum zu den Tomaten geben

geröstete Ciabattascheiben mit dem Tomatensalat belegen

Guten Appetit!

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