Pflaumenkuchen mit Rührteig

Nährwertangaben

Pro Portion bei 12 Stück Kuchen
300 kcal
2,3 BE

Zutaten

Angaben für eine Springform

Durchmesser 28cm und 12 Stück

Die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Backform leicht einfetten und mit etwas gemahlenen Mandeln bestreuen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Weiche Butter, Salz und Zucker zu einer cremigen Masse schaumig rühren.
Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln miteinander vermischen und unter den Teig mischen. Den Joghurt zum Schluss unterheben.
Den Teig in die Backform füllen und mit den Pflaumen belegen. Die Mandelblättchen auf die Pflaumen streuen.
Den Kuchen im Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 30-35 min. backen.

Pflaumen halbieren und entsteinen

zusammengerührten Teig in eine Springform geben und mit den Pflaumen belegen

mit Mandelplättchen bestreuen

bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 30-35 Minuten backen

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